Aquí no hay brioche ultraprocesados.
Ni sucedáneo de queso. Ni sobrecillos de kechup. Ni nombres complicados.
Aquí hay comida real. Pan hecho a mano, carne que pica el cocinero (tú y yo), salsas caseras y complementos originales.
Aquí hay pasión y ganas de que las hamburguesas artesanas sepan a lo que tiene que saber, a comida real.
¿Quien hay detrás de Lasdeltete?
Soy Tete Blanco, y llevo 10 años haciendo hamburguesas artesanas en AlPuntoBurguer, en un proceso más alternativo, honesto y saludable de lo que normalmente se espera de ellas. Siempre digo que hago «comida rápida», lentamente.
Pico las carnes cada día y no uso brioche dulces porque quiero que cada ingrediente sepa a comida real (no enmascarado en azúcar y mantequilla). Hago panes artesanalmente con harinas molidas a piedra, salsas desde cero, y complementos creativos tradicionales que combinen bien con el conjunto. ¿Porqué? Porque es la única manera de comer una hamburguesa más saludable, más nutritiva y más diferenciadora…, o al menos esa siempre fué mi apuesta.
Mis hamburguesas artesanas no son para todo el mundo, pero si estás aquí, tal vez sí sean para ti.
¿Porqué ésta web?
Porque tengo un objetivo (más de 10 años persiguiéndolo): quiero que cuando hables de comida basura, nunca más pongas como ejemplo la palabra «HAMBURGUESA».
¿Qué vas a encontrar aquí?
Montón de recetas de buen pan artesanal, los mejores cortes de carne, nutrición, hamburguesas supercreativas, técnicas, reflexiones sobre ingredientes y mi experiencia personal aplicada a todo ello.
Mi manifiesto sobre Hamburguesas Artesanas en 3 frases.
Cocina y elabora todo lo que comas (dentro de tus posibilidades); las hamburguesas…, también. Es la única manera de hacerlas más saludables y nutritivas.
Aprende, estudia y no copies, coge ideas y hazlas tuyas. ¡Eso es COCINAR!
Huye de los extremos. Una hamburguesa con carne procesada, pan dulce, salsas de bote y «tranchete» es una mierda. Una hamburguesa vegana es otra mierda.
Descubre mis recetas.
Ideas reales y sabrosas desde cero, cocinadas con ingredientes reales. Aquí no hay nada artificial, sólo ganas de comer bien a través de las hamburguesas artesanas. Todas la recetas aqui.
insertar un bloque con todas las recetas por categorías (mirar si hacerlo desde bloque o en pie de pagina) o las ultimas entradas, o solo las de pan, etc.
La mejor harina para hacer pan de hamburguesa artesano.
La mejor harina para hacer pan de hamburguesa artesano no existe, así de sencillo. O…